答：中国政府对特许经营的法律定义：特许经营是指特许者将自己所拥有的商标（包括服务商标）产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许者支付相应的费用。

　　特许经营是当今世界上最为流行的企业扩张和个人创业途径之一。它适应了现代化生产和消费变化的客观要求，通过低成本扩张实现规模化经营，标准化服务实现科学化管理，是一种高效率的经营方式。

    2、特许加盟店的特征是什么？
      答：特许加盟店最大的特征是没有经营自主权。

加盟店的店主并非真正的经营权所有者，他需要按照总部的要求经营。

1、  提供本地竞争店的状况(如促销、新展店等活动)；

2、  提供新商品的信息(售价、销售状况等)；

3、  主动提供商品市价调查；

4、  滞销、畅销商品的通报；

5、  商品销售信息(销量、售价、顾客反应)；

6、  每日销售状况的通报；

7、  主动提建议，提高公司整体经营水平；

8、  相关市场信息的收集与提供。

       答：中国有句古话，可谓自古的真理：未料胜先料败。在帕帕罗蒂以前，怀有满腔热忱和对将来事业发展的美好预期的潜在加盟商，往往会被赚大钱的欲望冲昏头脑，而忘记了对自己应有的审慎。一个事业发展的好坏，经营是关键。帕帕罗蒂总部所提供的经营诀窍是提供了一个基本的业务工具，经营成功主要还取决于受许人的技能和最大限度地利用机遇的能力。而实际上，很多企业失败的原因不在别处，恰恰就在经营者自己。根据相关数据统计显示，在失败的加盟商中，50%应自己负责任。所以，任何一个潜在的加盟商在加盟帕帕罗蒂之前，首先都应该仔细检查一下自己的态度、能力和长期目标。为此每个潜在的加盟商必须亲自参与这种自我核查过程，并以一种坦率的态度剖析自己，同时不要受先入为主的念头的局限，应仔细地考虑每一个细节方面的问题。

        潜在的加盟商应对自己各方面进行自查、看看自己身上是否存在可导致企业失败的因素。   在这里我们把可能导致加盟店经营失败的发生在加盟商身上的问题归结为以下几种“病变”：

    症状一：盲目轻信

    症状二：因循守旧积习难改

    症状三：恃才易满

    症状四：缺乏良好的态度

    症状五：惊惶失措

    症状六：不遵循特许经营体系规范

    症状七：期望值过高

        以上简要介绍了加盟商可能发生的几种病变，对潜在的加盟者来说，这几种情形可供参考。加盟前有必要进行比照，省察一下，看在自己身上有没有这样的问题存在，做到“有则改之，无则加勉。”